Les repas en trois points
Le détail se déplie juste en dessous, si vous voulez tout savoir.
Cuisine maison
Saliha cuisine sur place, tous les jours.
Un moment partagé
Adultes et enfants à table ensemble.
Allaitement soutenu
Sur place entre midi et deux, ou lait tiré.
D’où viennent les produits
Nous nous fournissons à la Nouvelle Douane pour les viandes et poissons, chez Biocoop pour les fruits, légumes et l’épicerie sèche, et au Super U pour les laitages, afin de respecter au mieux la chaîne du froid.
La diversification alimentaire est choisie par les parents et suivie par les professionnelles. Nous profitons de la motivation et de la compétence de notre cuisinière Saliha, qui prépare chaque jour le repas avec amour.
Le repas, un repère dans la journée
Le repas est l’un des repères principaux de la journée, un moment de regroupement de la totalité du groupe, propice à la communication. Pour en faire un moment convivial, nous le débutons par un temps de chants animé par un membre de l’équipe. Une chanson rituelle finale annonce le début du repas.
Sur le plan pédagogique, l’ensemble des professionnels et des parents de garde présents mangent avec les enfants. Il est demandé aux enfants de goûter à tous les aliments proposés, sans les contraindre à finir ce qui leur a été servi. En voyant les adultes goûter et manger, cette « règle » prend sens.
Le repas est aussi un moment d’autonomie. Nous encourageons les enfants à se débrouiller seuls, en respectant leur niveau de développement. Un enfant qui mange avec ses mains sera encouragé à utiliser ses couverts, sans y être obligé.
Allaitement et biberons
Vous pouvez venir allaiter votre enfant entre midi et deux à la crèche ; vous pouvez aussi nous laisser votre lait tiré ou décongelé. Nous vous transmettrons le protocole le cas échéant.
Si vous craignez que votre enfant ne prenne pas le biberon, vous pouvez nous transmettre un biberon cuillère ou une tasse. S’il est totalement réfractaire, nous pouvons mélanger le lait à sa compote ou sa purée, et compléter après 6 mois avec un yaourt si nécessaire. Des solutions existent !
Si vous n’allaitez pas, nous vous demandons toutes les 3 à 4 semaines une boîte de lait de votre choix, fermée et marquée au prénom de l’enfant. Vous fournissez un biberon de la maison, laissé à la crèche et étiqueté.
Le repas des bébés, âge par âge
Les repas des tout-petits sont donnés à la demande, selon leur appétit et leur rythme. Nous tentons de nous adapter au rythme de la maison, en gardant en tête que la collectivité peut donner un rythme différent à votre enfant.
0 À 6 MOIS
Le lait d’abord. Si la diversification a débuté, on en parle avec l’équipe et Saliha pour poursuivre les purées de légumes.
6 À 9 MOIS
La purée puis le lait. Diversification fortement recommandée ; DME possible si l’enfant tient assis.
9 À 12 MOIS
Introduction des morceaux, l’enfant a goûté à tout (sauf le miel) ; on introduit aussi les allergènes.
Le repas des grands et les menus
À partir d’un an, votre enfant mange à table avec tout le monde à 11h45 ou 12h, avec une entrée (soupe ou salade), un plat (féculent, légume, protéine) et un dessert, des fruits en général.
Lundi
Végétarien
Mardi
Bœuf
Mercredi
Poisson
Jeudi
Volaille
Vendredi
Végétarien
Le moment sacré du goûter
Aux alentours de 16h, les enfants s’attablent et chantent la chanson rituelle. Nous saisissons nos gourdes d’eau fraîche pour boire ensemble, avant quelques fruits accompagnés de laitage et de féculents, tartines de fromage frais, yaourt et biscuit, lait et muesli…
C’est aussi souvent le moment où l’on fête les anniversaires : Saliha prépare de merveilleux gâteaux décorés selon les souhaits de l’enfant, et nous dégustons avec les parents, les professionnelles et les enfants.